眼睛是每個(gè)人的心靈之窗，重要性不言而喻，除了希望有正常的視力之外，每個(gè)人也都希望有blingbling的眼神。保護(hù)眼睛，需要怎么做呢？
眼睛需要什么營(yíng)養(yǎng)？
眼睛所含的脂類(lèi)，有大約一半是高度容易氧化的DHA等多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸最怕紫外線(xiàn)和強(qiáng)光，因?yàn)槟芰扛叩墓饩€(xiàn)會(huì)促進(jìn)氧化。
眼睛視網(wǎng)膜黃斑中，密集了很多黃色的視網(wǎng)膜色素——葉黃素、玉米黃素和內(nèi)消旋玉米黃素。這些色素可以精確地把高能的藍(lán)紫光過(guò)濾掉，讓細(xì)胞只接觸能量較低的長(zhǎng)波可見(jiàn)光。隨著年齡增長(zhǎng)，人類(lèi)的眼睛越來(lái)越衰老，視網(wǎng)膜也會(huì)逐漸退化，出現(xiàn)老年性黃斑退化，甚至進(jìn)展到視網(wǎng)膜黃斑變性這種可怕的不可逆失明狀態(tài)。如果能夠經(jīng)常補(bǔ)充視網(wǎng)膜喜歡的天然黃色素，盡量攔截藍(lán)紫光，就可以在一定程度上延緩眼睛衰老的速度。
雞蛋黃能補(bǔ)充葉黃素
那么，這些視網(wǎng)膜色素可以從什么渠道補(bǔ)充呢？葉黃素的主要來(lái)源是深綠色葉菜，或者金盞花之類(lèi)的黃色花朵。還有一種日常非常常見(jiàn)的食物，也是葉黃素的主要來(lái)源—雞蛋黃。
雞蛋黃中雖然葉黃素含量不多，但是利用率特別高，對(duì)人體的補(bǔ)充效果超過(guò)了葉黃素含量最豐富的菠菜。那也就是說(shuō)，每天能吃一到兩個(gè)雞蛋，其實(shí)對(duì)我們的眼睛也是有很大好處的，可以一定程度延緩眼睛衰老的速度。
每天能吃多少個(gè)蛋？
雞蛋除了對(duì)眼睛有好處，也能給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，關(guān)于雞蛋一天吃一個(gè)還是兩個(gè)的問(wèn)題一直都充滿(mǎn)爭(zhēng)議，我們看看醫(yī)生怎么說(shuō)。
1、對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，每天吃1～2個(gè)雞蛋比較好。
2、對(duì)青年和中年人來(lái)說(shuō)，如果是從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋。
3、對(duì)少年和兒童來(lái)說(shuō)，因?yàn)樘幵诳焖匍L(zhǎng)身體階段，身體代謝很快，每天也可吃2～3個(gè)雞蛋。
但是身體肝腎功能有問(wèn)題的人群，需要咨詢(xún)醫(yī)師意見(jiàn)決定攝入雞蛋數(shù)量，因?yàn)殡u蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)。
