最近有國外的一項統(tǒng)計資料顯示，肥胖不一定是吃脂肪的食物造成的，特別是肥肉并不是導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)?。這項資料還指出，在不吃或者少吃脂肪類食物的人群中，還是有34%左右的人過度肥胖。因此國外的部分營養(yǎng)專家表示，肥肉是可以提倡的一種食物。
但是不是肥肉真的適合所有人呢？當(dāng)然不是，對于患有高血脂、脂肪肝等和脂類代謝有關(guān)疾病的人群來說，肥肉并沒有什么好處，甚至?xí)又夭∏?。另外，所有心腦血管疾病的患者都不應(yīng)該常吃肥肉。
男人40歲后別吃肥肉
美國人認(rèn)為心血管疾病是一種“男性病”，營養(yǎng)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，四五十歲、大腹便便、抽煙的男人，大多都有心腦血管疾病。愛爾蘭國立大學(xué)醫(yī)學(xué)專家建議，要減少這一現(xiàn)象，女人一定要管好丈夫的嘴，幫男人戒煙，再寫一份護心食譜。
男人最愛吃肉和油炸食品，對動物脂肪的偏愛會導(dǎo)致油脂過多，沉淀在血管上造成動脈硬化，形成血栓。要想管住男人的嘴，就要讓他們多吃魚、豆制品、堅果、燕麥和大蒜，這些都是心血管疾病“克星”。因此專家們建議，男人在40歲以后要少吃鹽，多吃水果，盡量不要吃動物內(nèi)臟和肥肉。
肥肉的好處你知道幾個？
雖然說有某些疾病的人不能吃肥肉，但一般人適當(dāng)?shù)某孕┓嗜猓瑢ι眢w也是有好處的。
1、肥肉含卵磷脂：卵磷脂有益大腦發(fā)育，保護心臟健康，適當(dāng)?shù)某砸恍┓嗜饪梢詭臀覀冄a充這種有益物質(zhì)。
2、肥肉含膽固醇：大家千萬別覺得膽固醇是十惡不赦的，事實上膽固醇是我們?nèi)梭w必備的一種物質(zhì)，人體的大腦、肝臟、心臟、腎臟中都需要膽固醇，一般健康人群是不需要刻意控制膽固醇的，反而如果完全不食用膽固醇才可能對健康有害。
3、溶解多種維生素：肥肉中脂肪含量高，可以維護蛋白質(zhì)的正常代謝，溶解維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，同時也能促進這些維生素的吸收和利用。
4、改善貧血：豬肉中含有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能幫助改善缺鐵性貧血。
每天吃多少脂肪比較合適？
我國營養(yǎng)專家推薦，中國成年人平均每天可以攝入脂肪70g，這包含了食用油、肉類里的脂肪、牛奶、蛋類里的脂肪。簡單說來相當(dāng)于每天攝入豬肉50g左右或者羊肉100g左右或牛肉70-100g。健康人群適當(dāng)吃肥肉是有好處的，但千萬不要多吃。
