酒，素有“百藥之長(zhǎng)”之稱(chēng)，將中藥與酒“溶”于一體的藥酒，也深受不少人的喜歡，認(rèn)為有些藥酒可以滋補(bǔ)，可以治療疾病。許多人有自己泡藥酒喝的習(xí)慣，不過(guò)，并不是所有人都能喝自泡藥酒。
◆自泡藥酒要注意啥？
1、酒的選用
一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，使之能在安全的條件下飲用。
2、浸酒藥材的選用和處理方法
動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來(lái)也有香醇的感受。凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來(lái)浸酒。
3、藥酒浸泡的時(shí)間
藥酒的泡制時(shí)間大約為15-30天，泡制期間，每天可以攪拌震蕩1次，泡制好后過(guò)濾成汁飲用就可以了。泡藥酒的溫度也是很有講究的，溫度高時(shí)泡制的時(shí)間就短，溫度低時(shí)泡制酒的時(shí)間就長(zhǎng)。當(dāng)藥酒飲用剩10%時(shí)，再添加第二次酒浸泡，不需要添加藥材，以免引起變質(zhì)現(xiàn)象。
◆喝藥酒需注意四點(diǎn)
1、飲用不宜過(guò)多，要少飲
凡服用藥酒或飲用酒，要根據(jù)人的 耐受力，要合理、適宜，不可多飲濫服，以免引起頭暈、嘔吐、心悸等不良反應(yīng)。即使是補(bǔ)性藥酒也不宜多服，如多服了含人參的補(bǔ)酒，可造成胸腹脹悶、不思飲食；多服了含鹿茸的補(bǔ)酒則可引起發(fā)熱、煩躁、甚至鼻衄（即鼻出血）等癥狀。
2、不宜飲酒的人，不能飲
凡是藥酒或飲用酒，不是任何人都適用的，不適用的，就要禁飲。如孕婦、乳母和兒童等人就不宜飲用藥酒，也不宜飲用飲用酒。年老體弱者，因新陳代謝功能相對(duì)緩慢，飲用藥酒也應(yīng)當(dāng)減量，不宜多飲。
3、要根據(jù)病情選用藥酒，不能亂飲
每一種藥酒，都有適應(yīng)范圍，不能見(jiàn)藥酒就飲。如遇有感冒、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等病癥的人，要選用適應(yīng)藥酒，不宜飲用滋補(bǔ)類(lèi)藥酒。
4、不宜飲酒的病癥，不能飲酒
對(duì)于慢性腎炎。慢性腎功能不全、慢性結(jié)腸炎和肝炎、肝硬化、消化系統(tǒng)潰瘍、浸潤(rùn)性或空洞型肺結(jié)核、癲癇、心臟功能不全、高血壓等患者來(lái)說(shuō)，禁飲酒，即使藥酒也是不適宜的，以免加重病情。不過(guò)，也不是絕對(duì)的，有的病癥服用針對(duì)性的低度藥酒，不僅無(wú)礙，反而有益。但也應(yīng)當(dāng)慎用。此外，對(duì)酒過(guò)敏的人或某些皮膚病患者也要禁用或慎用藥酒。
◆五類(lèi)人不宜喝藥酒
1、酒精過(guò)敏者；
2、患各種皮膚病的人；
3、癲癇、心臟病、高血壓、肺結(jié)核、急慢性腎功能不全的患者；
4、哺乳期或在行經(jīng)期的婦女；
5、正患感冒、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等病癥的人。
